Casual · Breakfast · Südstadt Hannover
Frühstück und Mittag, unaufgeregt und mit Liebe gemacht — von den Machern des Restaurants Handwerk, gleich um die Ecke.
Das Konzept
100 % handgemacht. 100 % saisonal.
Qualität, Nachhaltigkeit und saisonale Produkte sind bei uns keine Floskeln. Brote, Granola, Säfte und alle anderen Zutaten stellen wir selbst her. Und was wir nicht selbst machen, gibt es nur, wenn die Umgebung es gerade frisch hergibt.
Das Ergebnis ist wohl das hochwertigste Frühstück der Gegend – und trotzdem bleibt es entspannt. Der Früher Vogel ist Teil der Restaurant-Handwerk-Familie: der gleiche Anspruch, nur eben morgens.
Chef des Hauses
Jean-Martin Hartwig
Kreativer Kopf hinter den Gerichten und Gastgeber im Haus
Jahrelang stand er als Sous-Chef im Restaurant Handwerk am Herd – dort hat er sein Gespür für gute Produkte und seinen Anspruch an handwerkliche Qualität entwickelt, die er nun in den Frühen Vogel trägt.
Sternekoch Thomas Wohlfeld aus der Restaurant-Handwerk-Familie steht als Mentor mit Rat und Tat zur Seite.
Veranstaltungen
Unsere Location steht auch außerhalb der regulären Zeiten für euch bereit.
Ob private Feier oder Firmenfeier – wir bieten Platz für bis zu 60 Gäste. Auf Anfrage veranstalten wir außerdem private Kochkurse mit unserem Sternekoch.
Gutscheine
Gutscheine gibt es bei uns vor Ort – abzuholen zu den Öffnungszeiten.